グレープフルーツの栄養価

グレープフルーツの栄養価

グレープフルーツに赤（ルビー）と白（ホワイト）とよく出回ってますが

どちらも栄養価は同じでしょうか？



値段も同じのことが多いので選ぶ時迷います。

味の違いもジュースにしてるせいかよくわかりません。

調べた結果、栄養価に違いはないですが唯一違うのはβカロチンとビタミンＡです。１個３００ｇとしてβカロチンが白は０、ルビーは１２３０μｇ、ビタミンＡが白は０、ルビーは１０２μｇＲＥあります。参考ＵＲＬhttp://www.glico.co.jp/navi/index.htmβカロチンは体内でビタミンＡに代わり残りは蓄積されビタミンＡが不足するβカロチンからビタミンＡに変換します。http://kenko.it-lab.com/info.php/31/値段が同じならルビーが良いですね。

他の食べ物でも色違いがある場合は、色の濃いほうの栄養価が高いことがほとんどです。

ですからグレープフルーツの場合も赤のほうが栄養価が高いです。

赤でも濃くなればなるほど、ベーターカロテンやリコピンが多くなります。

味も赤いほうが甘みが多いですよ。